Le groupe ESA offre des bourses destinés aux ingénieurs souhaitant suivre un cursus en alternance. Le cursus dure 2 ans et 7 matières principales sont proposées concernant les champs suivants : agriculture, technologie et commercialisation des produits alimentaires, et environnement. Le cursus se compose des études au sein du groupe ESA, et d'un stage dans une entreprise partenaire.
Les candidats doivent avoir un bon niveau d'anglais (B1 au minimum). La connaissance du français n'est pas requise : un cours intensif dans cette langue est proposé aux étudiants avant le début du Master. Les candidats doivent avoir 26 ans ou moins.