La Bourse Chateaubriand soutient des étudiants en doctorat inscrits à une université américaine qui souhaitent faire une partie de leur recherche pour leur doctorat dans un laboratoire français. Les bénéficiaires obtiendront une allocation mensuelle allant jusqu'à 1400 euros durant une période pouvant aller de 4 à 9 mois.
Ces bourses peuvent être décernées à des étudiants en doctorat en Sciences, Technologies, Ingénierie, Mathématiques et Médecine inscrits dans des universités américaines. Les Boursiers STEM Chateaubriand sont choisis avec une concurrence basée sur le mérite, et la priorité est donnée aux étudiants cherchant à obtenir un double doctorat(cotutelle) avec leur établissement d'accueil français.